Venâncio Aires debate turismo gastronômico durante Festival Mesa Gaúcha

Venâncio Aires sediou nesta segunda-feira, 25, a primeira etapa do Festival Mesa Gaúcha, evento promovido pela Secretaria de Turismo do Estado e que reuniu representantes do setor público e empreendedores, especialmente do setor gastronômico, no Café Colonial Ledi Maggioni, em Linha Arroio Grande. Com o objetivo de conectar gastronomia, turismo e identidade cultural das regiões, o projeto tem a liderança dos comunicadores do Destemperados, Lela Zaniol e Diogo Carvalho.

Com palestras e trocas de experiências, o evento promoveu a conexão entre empreendedores e debateu a importância de unir gastronomia aos ativos culturais e naturais de cada local. “Mais do que falar de comida, o Mesa Gaúcha parte do entendimento de que a culinária é um ativo econômico e simbólico que precisa ser considerado no turismo. Ela carrega história, território, memória e pertencimento, e tem papel central na forma como as pessoas conhecem, escolhem e vivem um destino”, ressaltou Lela Zaniol.

O prefeito de Venâncio Aires, Jarbas da Rosa, que abriu o encontro, ressaltou a importância de iniciativas voltadas ao fortalecimento do turismo e do empreendedorismo local. “Eventos como este fortalecem nosso empreendedorismo e o turismo rural. Exemplos como a Figueira Centenária mostram como investir em gastronomia junto às belezas naturais ajuda a atrair visitantes e incentiva outras famílias a também apostarem nesse segmento”, destacou.

Para o secretário de Desenvolvimento Econômico, Trabalho e Turismo, Marcos Hüttmann, é importante receber movimentos como este para incentivar novos movimentos. O projeto Bergamoteando, que retoma neste final de semana pelo interior da Capital do Chimarrão, foi case na tarde e destacou como é possível transformar produtos tradicionais em experiências culturais e gastronômicas que atraem visitantes e geram oportunidades no interior.

O Festival Mesa Gaúcha terá eventos em oito regiões do RS e, no mês de junho, o encontro acontece em Santa Cruz do Sul.