Arroz de Forno Cremoso com Frango e Legumes

Ingredientes:

2 xícaras de arroz cozido

300 g de peito de frango desfiado

1 cenoura ralada

1/2 xícara de ervilha (pode ser congelada)

1/2 xícara de milho

1 tomate picado

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 caixinha de creme de leite ou 200 g de requeijão

100 g de queijo muçarela ralado

Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto

Azeite de oliva

Modo de preparo:

1 Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.

2 Adicione o frango desfiado, o tomate, a cenoura, o milho e a ervilha, tempere com sal, pimenta e refogue por 5 minutos.

3 Desligue o fogo e misture o arroz cozido e o creme de leite (ou requeijão).

4 Coloque tudo em um refratário untado, cubra com o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 200°C por 15-20 minutos ou até gratinar.

5 Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.

Dicas:

✅ Pode substituir o frango por carne moída refogada ou usar sobras de carne assada.

✅ Adicione brócolis ou espinafre para mais fibras.

✅ Sirva com salada verde para equilibrar a refeição.