Receita: Escondidinho de Carne Seca

2 colheres de margarina

1 cebola média picadinha

2 tomates sem casca e picados

pimenta a gosto

1 lata de creme de leite com soro

1/2 kg de carne-seca dessalgada e cozida

4 dentes de alho esmagados

sal

queijo ralado a gosto

Modo de preparo

Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal.

Quando estiverem bem misturados acrescente o creme de leite, misture e reserve.

Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite.

Acrescente a carne-seca desfiada e deixe fritar um pouco

Acrescente os tomates e deixe cozinhar até ficarem murchos e acerte o sal se achar necessário

Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê

Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar