Cuca Cremosa com Leite Condensado

Ingredientes

1 caixinha de leite condensado

A mesma medida da caixinha de leite integral

3 colheres de sopa de amido de milho

1 gema

½ colher de essência de baunilha

1 caixinha de creme de leite

3 xícaras de farinha de trigo

1 ½ xícara de açúcar

1 ovo inteiro

100g de margarina ou manteiga (aproximadamente 3 colheres de sopa)

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado e a mesma medida de leite integral. Adicione as 3 colheres de amido de milho e misture bem.

Acrescente a gema e a essência de baunilha, e leve ao fogo médio.

Mexa constantemente até que a mistura engrosse e forme um creme espesso.

Após engrossar, retire do fogo e adicione o creme de leite. Mexa bem para incorporar e reserve.

Em uma tigela, misture as 3 xícaras de farinha de trigo e o açúcar. Adicione o ovo inteiro, a margarina ou manteiga, e o fermento em pó.

Misture bem com as mãos até formar uma farofa soltinha, com textura de bolinhos.

Unte uma forma retangular (18×28 cm) com manteiga. Coloque metade da farofa na forma, distribuindo bem.

Em seguida, despeje o creme preparado sobre a farofa. Cubra com o restante da farofa, espalhando de maneira uniforme.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 30 a 35 minutos, ou até que a farofa fique dourada.

Retire do forno e deixe esfriar. Depois de esfriar, corte em pedaços e sirva.