Biscoito recheado com geleia
Ingredientes
2 1/2 xícara | xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara | xícaras de açúcar
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico
150 grama | gramas de manteiga (gelada e picada)
2 gema de ovo
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água
Modo de Preparo
Em uma tigela grande, junte a farinha peneirada, o açúcar, o fermento e a manteiga e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa granulosa
Faça uma depressão no meio e junte as gemas e a água
Leve para gelar, embrulhada em filme plástico, por 30 minutos
Em uma superfície polvilhada com farinha, abra a massa com um rolo até obter 0,5 cm de espessura
Com um cortador (no formato desejado) recorde os biscoitos
Em uma assadeira, leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por 15 minutos ou até dourar as bordas
Depois de 5 minutos, retire com uma espátula
Deixe esfriar em uma grade
