Ingredientes:
400g de filé de tilápia Copacol
Suco de 1 limão
½ cebola picada
1 tomate picado
2 dentes de alho picados
2 batatas grandes cortadas em rodelas finas
Azeite a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparar
Tempere a tilápia com sal, pimenta e limão e deixe marinando por cerca de 20 minutos.
Na travessa que vai ao forno, coloque um pouco de azeite, o alho, cebola, tomate e as batatas. Tempere com sal e pimenta.
Misture tudo bem, para que o tempero se espalhe de maneira uniforme.
Faça uma camada com as batatas, arrumando as rodelas para que cubram toda a travessa.
Acomode os filés de tilápia por cima e finalize com uma camada de cebola e tomate.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos ou até que a batata esteja macia.
Dicas:
Como tirar o gosto de peixe da tilápia?
Se você acha que a tilápia possui um gosto forte, pode seguir algumas dicas para reduzir este sabor incômodo. Primeiro, o vinagre e limão, além de temperar a carne ajudam neste processo, por conta do seu pH ácido, que reage com os compostos do peixe.
Outra opção é deixar a carne mergulhada em leite por alguns minutos. A gordura do leite ajuda a quebrar os compostos que dão o gosto forte da tilápia. O ideal é remover o excesso do leite e passar rapidamente o peixe pela água antes de seguir a receita.
Entenda o caso
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