A geleia de amora com morango é uma opção prática para dar mais sabor às sobremesas. Com apenas quatro ingredientes, a receita combina a doçura das frutas com a acidez do limão, resultando em uma mistura de cor intensa e textura encorpada. Pode ser utilizada como recheio de bolos, cobertura de sorvetes ou acompanhamento para pães e torradas.
Ingredientes
200 gramas de amoras frescas ou congeladas;
200 gramas de morangos frescos ou congelados;
1 xícara de chá de açúcar refinado ou cristal (200 gramas);
Suco de ½ limão.
Modo de preparo
Higienize as frutas frescas e retire as folhas dos morangos. Corte os morangos e parte das amoras em pedaços pequenos. Se preferir uma geleia com pedaços, reserve algumas amoras inteiras.
Coloque os morangos, as amoras, o açúcar e o suco de limão em uma panela. Misture bem.
Leve ao fogo baixo e cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando para evitar que a mistura grude no fundo. O tempo pode variar conforme a quantidade de água das frutas e a consistência desejada.
Observe o ponto: a geleia deve ficar mais espessa e brilhante. Lembre-se de que ela ganhará firmeza depois de esfriar.
Desligue o fogo e transfira a geleia para um recipiente próprio para alimentos, limpo e resistente ao calor. Deixe amornar e leve à geladeira.
Sirva como recheio, cobertura ou acompanhamento. Mantenha a geleia refrigerada em recipiente bem fechado e utilize sempre um utensílio limpo ao servir.
