Filé de Tilápia com Batatas

A tilápia é um peixe muito apreciado no Brasil, com sua carne macia e sabor suave. É fácil de preparar e combina com diversos pratos, como este filé de tilápia ao forno com batatas.

Ingredientes:

400g de filé de tilápia Copacol

Suco de 1 limão

½ cebola picada

1 tomate picado

2 dentes de alho picados

2 batatas grandes cortadas em rodelas finas

Azeite a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparar

Tempere a tilápia com sal, pimenta e limão e deixe marinando por cerca de 20 minutos.

Na travessa que vai ao forno, coloque um pouco de azeite, o alho, cebola, tomate e as batatas. Tempere com sal e pimenta.

Misture tudo bem, para que o tempero se espalhe de maneira uniforme.

Faça uma camada com as batatas, arrumando as rodelas para que cubram toda a travessa.

Acomode os filés de tilápia por cima e finalize com uma camada de cebola e tomate.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos ou até que a batata esteja macia.

Dicas:

Como tirar o gosto de peixe da tilápia?

Se você acha que a tilápia possui um gosto forte, pode seguir algumas dicas para reduzir este sabor incômodo. Primeiro, o vinagre e limão, além de temperar a carne ajudam neste processo, por conta do seu pH ácido, que reage com os compostos do peixe.

Outra opção é deixar a carne mergulhada em leite por alguns minutos. A gordura do leite ajuda a quebrar os compostos que dão o gosto forte da tilápia. O ideal é remover o excesso do leite e passar rapidamente o peixe pela água antes de seguir a receita.