Receitas leves e saudáveis

Guacamole

Ingredientes

1 abacate

1 tomate sem sementes picado

1/2 pimentão vermelho picado

1 pimenta-dedo-de-moça picada

1/2 xícara (chá) de coentro picado

Suco de 1 limão

Sal a gosto

Modo de Preparo

Com uma faca, corte o abacate ao meio e retire o caroço. Com a ajuda de uma colher, retire a polpa e coloque numa tigela. Adicione todos os ingredientes picados à tigela com o abacate e misture bem. Tempere com o suco de limão e sal. Sirva a seguir.

Omelete com legumes

Ingredientes

3 claras

1 gema

1 colher de sopa de requeijão zero gordura

Cebolinha a gosto

Cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Bata as claras até que fiquem em neve. Depois acrescente a gema, a cebolinha e o cheiro verde e bata até conseguir uma mistura homogênea. Em uma frigideira aquecida (não use óleo), adicione a misture a dê forma a omelete. Depois de assar os dois lados, sirva adicionando o requeijão para dar um toque especial.

Suco Verde

Ingredientes

2 folhas de couve

1/2 pepino com casca

1/2 talo de aipo

1 maçã verde

Suco de ½ limão

1 colher (chá) de gengibre

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva bem gelado.