Macarrão primavera

1/2 cebola média picada em cubinho

2 colheres de sopa de pimentão verde picado em cubinho

Brócolis a gosto (pode-se usar as flores, folhas e talos picadinho

1/2 colher de sopa de sal

100 g de bacon cortado em cubinhos

1 cenoura pequena ou média ralada

2 colheres de sopa de margarina

2 saches de tempero em pó pronto para legumes (embalagem amarela)

Modo de preparo

Em uma panela grande coloque a água para ferver com o sal.

Cozinhe o macarrão (deve ficar macio mas, não muito cozido) e reserve em um

escorredor de massas.

Em uma panela grande adicione 1 colher de sopa da margarina, o bacon e a cebola,

deixe fritar.

Reserve a outra colher de sopa de margarina.

No fogo baixo, adicione o pimentão e em seguida o macarrão cozido e seco.

Aos poucos vá adicionando o tempero para legumes e mexendo o macarrão sem

parar.

Junte a cenoura ralada, o brócolis e a outra colher de margarina. Continue mexendo

sem parar por no máximo 2 minutos (somente até o brócolis mudar de cor, ficará

verde mais escuro)

Informações adicionais

Dicas: Para você ganhar tempo, enquanto o macarrão cozinha pique e rale os demais ingredientes. Não adicione óleo quando o macarrão estiver cozinhando, pois, dificulta que o tempero penetre na massa. Para o macarrão não agarrar no fundo da panela, utilize uma panela grande com bastante água. Rale a cenoura do lado do ralador que a lâmina tem formato de gotas A cenoura e o brócolis devem ser adicionados ao macarrão apenas quando já estiver quase pronto. Isso é importante para que os mesmos não murchem ou fiquem cozidos excessivamente.