Agroindústria familiar Konzen & Mayer recebe certificação do SIM em Santa Cruz do Sul
Empreendimento de Linha Pinheiral produz linguiças e amplia oportunidades de comercialização com o registro no Serviço de Inspeção Municipal
A Agroindústria Familiar Konzen & Mayer (KM), localizada na Travessa Kipper, em Linha Pinheiral, no interior de Santa Cruz do Sul, recebeu na manhã de quarta-feira, 11, o Título de Registro no Serviço de Inspeção Municipal (SIM). A certificação foi entregue pela Prefeitura, por meio da Secretaria Municipal de Agricultura, e representa uma nova etapa para o empreendimento de Rogério Henrique Mayer e Adriane T. Konzen Mayer.
Registrada como Unidade de Beneficiamento de Carne e Produtos Cárneos, a agroindústria passou por adequações em suas instalações para atender às exigências sanitárias. Com a conquista, a família amplia as possibilidades de comercialização de seus produtos no município, incluindo supermercados, restaurantes, feiras e programas institucionais, como a alimentação escolar.
A entrega do título ao proprietário foi realizada pelo secretário de Agricultura, Zeno José Assmann. Também participaram o subsecretário Edson Luiz Schuck; o chefe do escritório da Emater de Santa Cruz do Sul, Assilo Martins Corrêa Jr.; os médicos-veterinários do SIM, Jaqueline Inez Hoffmann e Juliano Gomes; e a médica-veterinária responsável técnica pelo estabelecimento, Alice Mueller.
Assmann destacou que os produtos da família já estão presentes nas feiras Central e de Linha Santa Cruz e ressaltou as oportunidades abertas pela certificação.
“Eles podem comercializar seus produtos nos supermercados, restaurantes, feiras, além de programas institucionais como a merenda escolar. Parabéns pela conquista e a coragem de começar um novo empreendimento, que tenham muito sucesso, pois qualidade e competência não faltam. Estamos aqui para sermos parceiros das agroindústrias”, afirmou o secretário.
Para Rogério, o registro representa um avanço em uma trajetória de décadas de atuação nas feiras rurais. “Já estamos inseridos nas feiras rurais há 40 anos e hoje trabalhamos com embutidos na fabricação de linguiças. Estamos muito felizes com esta conquista”, declarou.
Após a entrega, os participantes conheceram as dependências da agroindústria e degustaram as linguiças produzidas pela família.
O SIM é responsável pela inspeção e fiscalização de estabelecimentos que trabalham com produtos de origem animal no município. O serviço acompanha as condições sanitárias de produção e beneficiamento, contribuindo para a segurança dos alimentos e a formalização das agroindústrias locais. Entre suas atividades estão o registro de estabelecimentos e rótulos, a aprovação de projetos estruturais, o controle da água de abastecimento e as análises laboratoriais.
