Bombom Mousse de Maracujá na Travessa
Ingredientes:
•240 ml de suco concentrado de maracujá (natural ou industrializado)
•200 g de chocolate branco fracionado derretido
•2 caixas de creme de leite (400 g no total)
•2 caixas de leite condensado
•2 colheres (sopa) de leite em pó (opcional)
•150 g de chocolate meio amargo ou ao leite para a cobertura
Modo de Preparo:
Se estiver usando maracujás frescos, retire a polpa de dois frutos grandes e bata no liquidificador ou mixer. Coe para obter um suco concentrado. Se preferir, suco concentrado pronto.
No liquidificador, coloque o suco de maracujá coado, o chocolate branco derretido, o creme de leite, o leite condensado e o leite em pó (opcional). Bata por cerca de 5 minutos até o creme engrossar.
Transfira o creme para uma travessa de vidro ou plástico com tampa e leve à geladeira por pelo menos 20 minutos para firmar.
Derreta 150 g de chocolate meio amargo ou ao leite no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos.
Retire a travessa da geladeira e espalhe o chocolate derretido sobre o mousse. Se quiser uma casquinha fina, use menos chocolate. Deixe na geladeira por mais 20 minutos até a cobertura endurecer.
Com uma colher, quebre a casquinha de chocolate e sirva o mousse cremoso com a cobertura crocante por cima.
